「ローカーボ（糖質制限、低炭水化物）食について」

ローカーボ食研究チームの灰本　元（医師）と篠壁多恵（管理栄養士）が、医療機関向けと一般向けに総説を書きました。現在は2011年春までの世界のローカーボ食研究と私たちの臨床研究を踏まえています。少しずつ書き足していきますが、最新情報については主に「フォーラム」に掲載していきます。
現在の日本でこれほどたくさんの海外の科学文献を参照しながらまとめた総説はないので、是非読んでください。