更新日: 2012年02月12日
5月に日本ローカーボ食研究会は特定非営利活動法人(NPO法人)となります。会員の皆様や協賛会員の皆様の支援を今年もよろしくお願いします。
それに向けて、もっとたくさんの医師、管理栄養士、看護師、医療関係者、食品関係者に緩やかなローカーボ食を知ってもらい、賛同していただく必要があります。世話人会で、開業医・勤務医と糖尿病・メタボリック症候群患者の両方へ読んでいただけるような、科学的な教科書や啓蒙書の編集をすることを決めました。その他、ローカーボ食をとりまく社会的な話題や海外の情報を掲載しました。