「オクラとトマトのスープ」

これからの暑い季節には冷やして冷たいスープにしても美味しいですよ！

【材料】：2人分
オクラ 8本、トマト 1個、卵 1個、水 300CC、鶏ガラスープの素 小さじ2杯

【作り方】
①オクラは塩（分量外）をまぶしてまな板の上でごろごろ転がし、さっと水で洗って斜めに切る。
②鍋に３００ｃｃの水を沸騰させる。
トマトは洗ってヘタを除き、皮に十字に切り目を入れ沸騰したお湯の中で転がす。
皮がはがれてきたらフォークなどでさして冷水にとりあげ、皮をむいてくし切りにする。
③　②のお湯に鶏ガラスープの素を入れる。
④　③にオクラとトマトを入れ１～２分中火で火にかける。沸騰したら溶き卵を回し入れ、卵が半熟になったらできあがり。

1人分当り72Kcal
P:F:C(%)=30：32：38
P:F:C(g)=5.8：2.8：7.2（うち糖質4.2g）