（1） ローカーボ食の現状と課題
　　　灰本クリニック　内科医　灰本　元

（2） ローカーボ食の症例提示：糖尿病と肥満
　　　中京クリニカル　内科医　中村　了

（3） 稲作民にとってのローカーボ食
　　　名古屋大学名誉教授（生物学）　加藤　潔

（4） 血圧管理へのローカーボ食の応用
　　　名古屋ハートセンター　心臓外科医　米田正始

（5） 食事と飲酒前後の血糖値測定の体験
　　　小又接骨院　村坂克之

（6） ローカーボ食の指導方法
　　　灰本クリニック　管理栄養士　篠壁多恵